청국장발효
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작성자 익명 댓글 1건 조회 523회본문
콩을삶아 청국장만드는중인데 3일째인데 발효가 안되고 삶은콩 그대로 있네요. 온도는40도정도에서 띄우는중입니다.실같은거미줄이 조금 생긴부분이있고 하나도안생긴 부분도있는데 어찌이렇습니까?
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최고관리자님의 댓글
익명 작성일
발효가 제대로 되어 있는지 상태부터 먼저 관찰해 보시면 됩니다.
그래서 청국장이 제대로 발효하였는지 상태부터 먼저 측정해야 별다른 문제는 거의 없게 됩니다.
그래야 간단히 확인할 수 있는 길도 역시 열어두게 됩니다.
참고가 되셨기를 바랍니다.
감사합니다. 2019.02.21.